「たえこ」の料理
			タイトル　グリーンアスパラニンニク
			作り方　１．グリーンアスパラは、袴の硬いところをピーラーで落として横に２等分する。 ２．湯に塩を一つまみ入れて、グリーンアスパラを１分程度固ゆでし、水気を切る。 ３．オリーブオイルにニンニクのスライスを入れ、中火でニンニクが狐色になるまでゆっくり温度を上げる。 ４．狐色になったら、ニンニクをキッチンペーパーの上に出す。 ５．強火にしてオリーブオイルから煙が出始めるまでオリーブオイルをカンカンに熱する。　この熱し方が足りないと美味しく出来上がらない。　ここがポイント。 ６．煙が出始めたら、火を止めて、オリーブオイルを素早くグリーンアスパラの上に回し掛けする。　このとき、ジューッという音がする。 ７．その上に先程のニンニクを散らし、その上から醤油を回し掛けする。
	材料　１．グリーンアスパラ 　　　　　２．ニンニク 　　　　　３．オリーブオイル
			料理のポイント 　オリーブオイルをグリーンアスパラの上に掛ける前に、煙が出るまでカンカンに熱するのがポイント。 　掛けるとき、ジューッと音がする。 熱し方が足りないと美味しく出来上がらない。